O Mamma Mia Plaza Las Flores - Italiana

Burrata y culatello (embutido tipico de Parma) sobre nuestro delicioso pan focaccia.

Pan con aceite, acompañado de pomodoro del piennolo

Pinchitos de Cordero tipicos de la región de abruzzo

Tabla surtida con culatello di Zibello, parmigiano reggiano, salame Felino, N’Duja picante y focaccia de ajo

Pan crujiente tostado al horno con tomate fresco, albahaca, un toque de ajo y aceite de oliva virgen extra.

Nuestro delicioso pan de ajo con mozzarella.

Rebanada de pan caliente con tomate natural, stracciatella y albahaca

Rellenos de carne, gratinados con mozzarella y parmesano.

Típico queso italiano a la plancha con salsa de tomate, pesto y orégano.

Embutido típico Calabrese picante (tipo sobrasada) con tostaditas

Queso con 24 meses de maduración, servido con mermelada de higos y naranja amarga

Lechuga variada, tomate, espárragos, atún, maíz, huevo y olive taggiasche

Mozzarella di bufala D.O.C, tomate y olive taggiasche aliñada a la italiana

Lechuga Romana, croutons, Parmigiano Reggiano laminado, pollo empanado y salsa césar

Lechuga variada, rúcula, tomate, Parmigiano Reggiano, champiñones frescos, acompañada de nuestra salsa de la Mamma

Acompañada de rúcula, tomate soleggiati y un toque de pesto

Lechuga variada, rúcula, salmón, queso de cabra flambeado, nueces, vinagreta de miel, crema de gorgonzola y crujiente de guanciale (panceta italiana)

Guanciale, gorgonzola y nata

Salsa al pomodoro, ajo, guindilla roja, anchoas, olive taggiasche y alcaparras

Tres tipos de tomate con stracciatella di bufala

Ajo, aceite de oliva, guindillas rojas y perejil

Ajo, albahaca, piñones, parmigiano y pecorino

Salsa al pomodoro, cebolla, speck, pancetta affumicata, parmigiano, provola affumicata

Receta tradicional Emiliana

Guanciale (panceta italiana), yema de huevo, pecorino y pimienta tostada

Salsa al pomodoro, ajo y guindilla roja.

Ajo, aceite de oliva, langostinos, pomodorini del Piennolo, bottarga, tinta de sepia y guindilla roja

Boletus, trufa negra y nata

Ajo, almejas, mejillones, calamares y salsa al pomodoro

Con culatello y una suave crema al parmigiano

Ajo, gambas, boletus, salsa al pomodoro y nata. Nes, tomate y nata.

Receta tradicional de Bologna

Con ajo, langostinos, guindilla roja, calabacines y nata.

Salsa al pomodoro, bechamel, jamón cocido, boletus, gratinados con mozzarella y Parmigiano Reggiano

Bañados en una cremosa salsa de quesos, parmigiano, fontina y un toque de provolone gratinados al horno hasta dorarse.

Capas finas de pasta fresca con salsa al pomodoro y verduras gratinadas con bechamel

Capas finas de pasta fresca con salsa bolognese, bechamel y Parmigiano Reggiano

Los clásicos rellenos de carrillada ibérica, ricotta, mozzarella di bufala y bechamel

Salsa pomodoro, mozzarella fresca, ajo y guindillas rojas.

A los 4 quesos.

Arroz Carnaroli cremoso con boletus, matecado con burro y parmigiano

Todos los sabores del mar se unen en esta salsa de mariscos, ajo y pomodorini del Piennolo

Filete de ternera empanado, con rúcula y pomodorini

Pechuga de pollo con boletus, salsa al pomodoro y nata

Al puro estilo milanés

Pechuga de pollo empanada, gratinada con mozzarella y salsa al pomodoro

Pasta rellena de setas con salsa de boletus, espárragos trigueros, guanciale (panceta italiana) y nata

Pasta rellena de queso fontina y trufa blanca con mantequilla aromatizada de hierbas silvestres, crema di parmiggiano y trufa negra

Pasta rellena de carne del Piamonte con mantequilla aromatizada con hierbas silvestres, culatello y crema de Parmigiano

Pasta rellena de pera y queso con salsa de queso gorgonzola y trufa negra

Pasta rellena de berenjenas con una deliciosa salsa de gorgonzola, pesto, trufa y crujiente de speck

Margherita Pomodoro, mozzarella y albahaca

Tomate, mozzarella, champiñones, calabacines, espárragos verdes, berenjenas, pimientos verdes y orégano.

Pomodoro, mozzarella, espárragos, anchoas, jamón cocido, champiñones, Olive taggiasche y orégano

Pomodoro, mozzarella, provolone, Parmigiano Reggiano, gorgonzola y orégano

Tomate, mozzarella, salami italiano picante y orégano.

Mozzarella, champiñones, salsa carbonara, bacon y parmesano.

Base de crema de calabaza, mozzarella, gorgonzola y salsiccia italiana

Tomate, mozzarella, carne picada, bacon, pollo y salsa barbacoa.

Tomate, mozzarella, almejas, mejillones, atún y orégano.

Pomodoro, mozzarella, almejas, mejillones, calamares y langostinos

Base de crema de calabaza,
Mozzarella, gorgonzola y salsiccia
Italiana

Tomate, mozzarella, carne picada, bacon y orégano.

Tomate, mozzarella, crema de gorgonzola, salmón, alcaparras, aceitunas negras y orégano.

Pomodoro, mozzarella, jamón cocido, champiñones frescos, huevo y orégano

Pomodoro, culatello, burrata fresca y pomodorini soleggiati

Tomate, mozzarella, ajo, guindilla verde y orégano

Pomodoro, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas negras y orégano

Tomate, mozzarella, jamón cocido y orégano.

Tomate, mozzarella, boletus, parmesano y salsa pesto.

Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, cebolla, pancetta affumicata y salsa fumè

Tomate, mozzarella, atún, cebolla y orégano.

Alcachofa, base de cacio pepe, mozzarella, provola affumicata confitada y guanciale

Tomate, mozzarella, salami picante, cebolla, pimiento verde y orégano.

Mozzarella, crema de gorgonzola, speck y tartufo negro

Lata de 330 ml

Lata de 330 ml

Botella 0,5 litros

Lata de 330 ml

Botella 330 ml

Lata de 330 ml